I forni refrattari per pizze sono studiati e realizzati in materiale refrattario speciale per consentire una cottura delle pizze in tempi brevi e mantenere il PH dell’impasto al valore ottimale. Le essenze sprigionate della legna combusta arricchiscono il sapore e l’odore caratteristico della pizza contribuendo alla sua originalità.
Il piano di cottura uniforme consente una perfetta rasatura delle ceneri del carbone, evitando residui sui prodotti a differenza dei tradizionali forni a mattoni.
Il forno refrattario a legna… la nostra arte… la soddisfazione di noi tutti!
| Modello | Interno cm. | Esterno cm. |
| PXG + F125 | 125 sferico | 145×174 |
| PXG + F165 | 165 sferico | 185×214 |